Wagashi – Fromage africain – Frais (550g)

Description

Tradition, nutrition et élégance dans un format généreux.

Description générale : 

Le Wangashi (ou Wagashi, Wara, Amon) est un fromage traditionnel d’Afrique de l’Ouest, originaire des communautés peulhs du Bénin, du Togo, du Ghana et du Burkina Faso.

Fabriqué à partir de lait de vache frais et coagulé naturellement à l’aide de plantes, ce fromage incarne un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.

Caractéristiques du produit :

🧈 Poids net : Environ 550g.

🐄 Ingrédients : Lait de vache frais, coagulant végétal naturel, sel.

🌿 Croûte : Rouge texturée, obtenue par trempage dans une décoction de feuilles de mil rouge.

🔥 Texture : Moelleuse à la cuisson, ferme à cru.

Sans additif ni conservateurs.

Conseils de cuisson:

Tremper les tranches coupées dans de l’eau salée et/ou épicée à convenance pendant au moins 20 minutes

Utilisation culinaire :

🍛Frais : Se mange frais salé

🍛 Frit : Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur

🍲 En sauce : Accompagne parfaitement les plats comme le riz ou les légumes.

🍢 En brochettes : Idéal pour les barbecues.

🥪 En sandwich : Pour un petit-déjeuner riche en protéines.

Avantages :

✅ Produit local et durable

✅ Riche en nutriments essentiels

✅ Adapté aux régimes végétariens

✅ Longue conservation En réfrigération ou congélateur (dans des conditions sèches et fraîches)

Conseils de conservation :

– À conserver dans un endroit frais et sec .

– Peut être réfrigéré ou congelé pour prolonger sa durée de vie.

– Se consomme dans les 15 jours après friture et jusqu’à 6 mois au congélateur.